Połączenie węglowodanów, błonnika i tłuszczów nasyconych. Kontrola indeksu glikemicznego (IG): Makaron należy gotować al dente (nie do końca), aby obniżyć jego IG. Tłuszcz zawarty w sosie i błonnik z cukinii…
Ryba pieczona z brokułami: delikatne przygotowanie, zachowanie kwasów omega-3 i witamin
Delikatna metoda przygotowania, która zachowuje wartości biologiczne. Kluczowe bezpieczeństwo ryb: Ryby powinny być całkowicie ugotowane do temperatury wewnętrznej co najmniej 63°C. Maksymalne zachowanie kwasów omega-3: Pieczenie w umiarkowanej temperaturze (szczególnie…
Duszona wołowina z grzybami: bezpieczeństwo mięsa/grzybów i ułatwienie trawienia
Potrawa wymagająca długiego gotowania w celu zapewnienia miękkości i bezpieczeństwa. Kluczowe bezpieczeństwo wołowiny i grzybów: Wołowina powinna być całkowicie uduszona do osiągnięcia temperatury wewnętrznej co najmniej 63°C. Grzyby również muszą…